米饭土司

1347人浏览 112人收藏 1人做过
作者: 亲亲

用料

米饭土司的做法步骤

步骤 1

这个是厚米粥的厚薄程度,米和水的比例差不多是1:5.5

步骤 2

把酵母融化到温水内,水温不要太高,免得烫死酵母

步骤 3

把除了黄油以外的所有材料混合一下,再开始揉面程序

步骤 4

把面团揉10分钟以后,把融化的黄油加入到面团里,继续揉面。揉到完全阶段,既面团拉出膜以后能出现不容易破碎的小洞即可。然后把面团发酵到两倍大

步骤 5

取出发酵完毕的面团,揉圆,排气

展开全部
步骤 6
步骤 6

把面团分成三份,揉光,静置10分钟,可以方便下一步擀面操作

步骤 7

取一份松弛完毕的面团,擀成这样的长舌状,如果不容易擀,就需要再静置几分钟

步骤 8

然后从上往下把面片卷起来,依次放入到模具内。然后再进行二次发酵,

步骤 9

发酵到差不多满模状态就可以了。放入提前预热完毕的烤箱内,180度30分钟即可。出炉后把面包倒扣放到还有余温的时候,密封保存,这样可以防止面包变干

菜谱创建时间:2016-02-09 18:14:32
打开App收藏