食材准备好，蟹腿肉先提前温水稍微泡发~
锅中入油~待油热后一片片放入豆腐，中火煎炸
（关火）待锅中豆腐凉后，再翻面，煎炸后~出锅备用
蛋黄，咸蛋黄，蟹黄酱一起捣碎，少量油翻炒~
加入蟹柳和切碎的蟹腿肉适当翻炒出香味`~
之前煎好的豆腐~少量高汤闷煮调味~（用的家里备用的骨头汤，也可以按自己的口味改）
煮的入味的豆腐倒入之前的蟹黄锅内~再稍微闷一回入味~这回汤汁不要烧的太干
装盘~一锅可以做好几分~
注意盐不要放太多~ 蟹黄汁类似酱汁，不可煮干~