茄干炒鸡蛋
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作者：
晴天小超人
有一次在饭店吃到这道菜，惊为天人，炒鸡蛋吃得也不少，却从来没有一次这么让我印象深刻，于是回来一直心心念念要做一道。
用料
茄干
鸡蛋
盐，鸡精
茄干炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
将茄干用温水泡软，泡的时间长一点，尽量让茄子干吸进水分，变的非常柔软
步骤 2
鸡蛋打散备用
步骤 3
待锅内油烧热，放入控干水分的茄干，反复煸炒，再放入鸡蛋液翻炒，让鸡蛋和茄干充分融合
步骤 4
加入适量盐，鸡精即可
菜谱创建时间：2012-03-05 16:13:06
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