所有材料混合，揉成光滑的面团
放入容器盖保鲜膜放在温暖处发酵
发酵至1.5~2倍取出
按压排气后等分为6份
滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
依次搓成细的长条 搓的时候力道要轻一点，一边松弛一边操作
将面条对折，左手固定住中心的一端，右手将面条往一个方向拧8字
再次对折，
重复上一个步骤，八字形扭成型
末端塞进第一次对折的孔里面
做好的麻花胚
等距摆入烤盘放在温暖处醒发30-40分钟
发酵至明显变大即可 取出喷少许水，撒少许白芝麻
锅中倒入花生油或者玉米油烧至六七成热 可以投一小块碎面团进去，起密集的泡泡并且迅速浮起表示油温可以了
小心的下入醒发好的麻花，小火炸 麻花浮起后翻面
一直小火炸至两面金黄捞出
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1、液体请灵活调整，最终的面团状态比花式面包的面团稍微硬一点点 如果太软的话炸出来纹理 容易不清晰 2、搓条的时候注意松弛 3、炸的时候用小火，火大了容易外焦里不熟