鱼肉切片（切的有点大😂😂）加料酒，蛋清，盐，生粉搅匀，腌制半小时
把芹菜香菇笋片用清水焯熟，青菜比较容易熟晚点放青菜，熟了以后盛出
把油烧热，八角葱姜蒜花椒桂皮辣椒等翻炒，再加两勺郫县豆瓣，炒出红油（火开小一点，豆瓣容易糊掉）
炒出红油后加水，水开后放鱼片
鱼片浮上来以后说明熟了，盛到事先放蔬菜的碗中
另起一锅油烧热，然后浇到鱼上，当当当当，就好了，颜值不是很高，但是味道草鸡棒！