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三杯鸡(改良版)
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作者:
*fun*
三杯鸡原是一道台湾菜,是用米酒、酱 油、香油烹制的,我这个改良版做法大至相同,只是用料有些变化,把香油改成黑甜醋,目的是酸甜不腻口,是一道好受家人欢迎的菜式。
用料
鸡
一只
姜
适量
米酒
100ml
生抽
100ml
黑甜醋
100ml
片糖
适量
三杯鸡(改良版)的做法步骤
步骤 1
鸡开边洗净沥干。
步骤 2
锅烧热下油,放姜片煸炒出味。
步骤 3
鸡下锅两面煎至金黄色。
步骤 4
然后倒入米酒、生抽、黑甜醋,大火转为中火煮15~20分钟,直至把鸡煮熟,酱汁变稠便可。
菜谱创建时间:2016-02-17 21:14:19
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