牛肉切细丝，加入少许料酒，香油，生抽，淀粉，用手抓均匀腌制入味
锅中加水，水开后放入螺旋面，锅中滴几滴橄榄油避免面粘连。备一碗清水煮面时分三次加入。煮得差不多尝尝没有硬芯即可出锅。
面过凉水沥干备用
洋葱切丝，青红椒切细块，蒜切碎末
锅中入油，油热后下蒜末炒香。下牛肉和洋葱，翻炒至变色
调中火倒入螺旋面，锅中加适量生抽，老抽，盐，和少许鸡精。拧入黑胡椒碎，根据喜好随意定量
翻炒至所有食材均匀上色，下青红椒，调至大火翻炒。青红椒稍稍变软即可出锅
盛入盘中，浮面再加一些黑胡椒碎味道更好，可加些加菜末点缀。就大功告成啦