大枣去核剪碎至你感觉大小合适就行
红糖放在碗里
用温水把红糖化开，不用放太多水，半碗就可以，主要目的是化开糖
所有材料混合均匀（和面的盆不是最后进微波炉的器皿哦，单拿一个盆和面）把红糖水倒进去并用筷子搅拌，然后慢慢加水，最后搅拌好的面糊是很稀软的状态，用筷子挑不起来整块的，黏糊糊的样子
在微波器皿里薄薄涂一层油方便脱膜，我偷懒直接喷了脱模油
把面糊倒进涂了油的盒子里，盖上盖子开始进行发酵
发酵好的样子，基本上发到2-2.5倍大小就可以了，如果是透明的器皿，可以看到有很多密集的小泡泡，面糊表面也有很多气泡。配方的量用这种1000ml乐扣玻璃保鲜盒，发好后正好一满盒
见证奇迹的时刻到了，不用掀盖子（前提是盖子是可以进微波炉使用的，如果不可以，需要拿掉），但在微波过程中为了避免水分的流失，是需要用可以进微波炉的盖子或任何东西盖在盒子上，但不要盖严实，留个小缝缝。放进微波炉高火叮6分钟（根据配方用量如有增减，请自行调整），6分钟结束后取出，脱模，切块，趁热吃软软的，凉了吃会劲道一些。
1.关于面粉，高中低的面粉其实都可以，配方含水量大也不需要揉面，所以不会起筋，但高筋粉做出来的口感相对会更扎实些，不喜欢的亲还是用低筋或中筋吧！ 2.此方子是用纯白面做的，也可以掺一些其它的比如小米面，玉米面，绿豆面，黄豆面，按1:1的比例放就可以啦。 3.大枣也可以换成任何干果，葡萄干，蔓越莓，都行，随你喜欢。 4.关于保存，趁还有温热的时候装进保鲜袋，如果长期暴露在空气中或者冷藏后，发糕会变硬，吃之前用蒸锅热一下就又恢复柔软啦！ 5.水的多少决定了成品是否松软，水多则软，水少则硬，所以和面这步很关键，如果你做完了觉得硬，可能就是水少了。