准备好所有材料:花生炒好后待冷却、剥皮、切碎;黑白芝麻炒熟,放入芝麻粉、桂花一同翻炒至闻到香味;所有辅料切碎
山粉加一碗水搅匀后静置,在此同时,锅中倒入四小碗水至水沸腾,加入红枣烧半分钟
加入小圆子,盖上锅盖至小圆子浮上水面
转小火,一边倒入搅匀后的山粉糊,一边拿筷子快速打圈搅拌至浓稠顺滑颜色通透(这一步要快、不要拖延!)
快速倒入红糖至搅拌均匀,后加入配料中的那些碎儿,搅匀
从倒入山粉糊到最后加入碎儿这几步动作要快,搅匀浓稠通透后立马停下、关火!
起锅!!!
撒上粉!味道更香、口感更佳!趁热吃,一勺一勺吃,不要更多地搅拌了!不然会化成水呀!
1、吃时不可贪多 2、搅拌时动作要迅速、切勿拖延 3、配料不全不要紧,根据自己的情况多加少加都ok呀