麻酱热拌蔬菜

青菜洗净，大蒜切末，或碾成蒜蓉。

洗净的青菜放入烧开的水中，可放入一点盐，保持翠绿的颜色哦。

烫青菜的同时，手快的可按照上面的比例同步调料汁，一般来说麻酱会比较稠，可用适量温水xie（四声）一下，调整到自己喜欢的状态。当然必须超快速汆烫的青菜除外哈，如果担心手忙脚乱，可以在烫青菜之前调好料汁。

青菜烫断生即可，别煮太久哦（我真的有够啰嗦）……然后放入料汁拌匀即可，热乎乎的拌菜别有一番滋味呢！