排骨洗净沥干，加黄酒，酱油，盐，糖，黑胡椒腌半小时
取一大碗打散一个鸡蛋，倒入淀粉和面粉，加适量水混合成浆，倒入腌好的排骨中混合均匀
锅中热油，7、8分左右，下排骨炸至金黄即可捞出
可直接食用，也可配各种酱料蘸食，做成糖醋排骨更是棒棒哒！