爆炒鱿鱼

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作者: 雪落随

用料

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去眼睛、去内胆、去掉表皮那一层膜,洗干净。

步骤 2

鱿鱼须切段,鱿鱼肉切片,鱿鱼肉可以横竖划刀会比较漂亮,本人刀工有限就省略了😄热水下锅焯一下。

步骤 3

蒜切片,姜切末,大辣椒切块,干辣椒段备用。

步骤 4

姜蒜下锅炒香,加豆瓣酱翻炒,然后放鱿鱼、大辣椒,豆瓣酱的咸味已经够了,所以基本是不用放盐的,关火,加一点鸡精翻炒,盛盘。

菜谱创建时间:2016-02-27 20:10:49
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