是做给我自己一个人吃的,实际上只要把握好材料的量做几人份都可以。
我这个方子里的用料纯粹是为了把冰箱里的东西扫一扫,所以很多都可以替换加减。
比如可以加年糕,加辣白菜,加其他部队锅里可以加的东西;
可以不要鱼饼,减掉蟹柳,减掉面条或粉条。
这是一个非常自由的方子,任你发挥。
做法里的用量都是比较粗略、比较符合我个人口味的(偏甜偏辣),我自认为吃东西还算有些挑剔的。
小部队锅的做法步骤
步骤 1
锅内放鱼饼,加两大勺韩式拌饭酱,不满一勺豆瓣酱,两勺糖,水可多不可少,想象能没过所有材料就可以。(如果要用年糕,就要先把年糕煮一煮再放鱼饼)
步骤 2
放红薯粉,这时可以转中火。(在部队锅店里吃过的食后感来看韩式拉面才是最好的选择,迫于家里没有,只能用红薯粉代替,普通面条也是可以的但最好事先过开水)
步骤 3
收汁放蟹柳。(因为蟹柳非常容易熟也容易烂,所以建议这类材料在出锅前放)
菜谱创建时间:2016-02-27 20:40:30