将面粉、淡奶油、水、蛋清和一勺糖放入面包机，选12饺子皮程序。揉面共15分钟，过5分钟时，开盖加入1.5g酵母，继续搅拌，再过5分钟后，开盖放入5g黄油。然后等程序结束即可。
揉面结束后，把剩余材料（除酵母）放入面包机，剩余2g酵母放到酵母投放口。盖上盖子，选择程序8菠萝面包。
55分钟后哔哔声之后，取出面团，擀面杖擀成长方形，均匀地铺上红豆馅。
将面团自下而上卷起，并切成4等分
面团整形重新放入面包机，盖上盖子，按开始键，程序继续。
程序结束后取出冷却2分钟后倒出继续晾凉。到手温的时候套上保鲜袋扎紧保存。
菠萝面包程序不能选择烤色，烤出来的颜色很深，外壳也硬。所以建议在程序结束前提前10分钟按取消键。