蛋奶布丁

把葡萄干泡发大、洗净沥干水分、鸡蛋打散备用。

隔热水把砂糖和奶搅拌均匀、直到砂糖融化、等奶冷却后再放入鸡蛋搅拌、下一步就要过率2-3次在放置30分钟、我在这里放入了橙汁。

把冷却的蛋奶放到布丁杯里、我没有布丁杯、其它陶瓷杯都可代替、用锡纸把杯口封好、这样烤出来会嫩滑爽口，烤箱盘里放水、700度、30分钟即可。

时间到不要马上拿出烤箱、温度下降后取出，拿掉锡纸放入几个葡萄干后放入冰箱冷藏口感会更好