豆腐鱼洗干净，沥干水份
切好，姜丝、胡椒粉、五香粉、盐腌一下
打一个鸡蛋，放一点面包粉面
面包粉加入蛋液，做成面糊
切好的鱼放入鸡蛋面糊中，拌匀
空气炸锅的小锅里面倒一些干面包粉，把裹上蛋液的豆腐鱼放进去裹一层面粉。
油烧热，将裹好面粉的豆腐鱼放入，不要翻动，炸出金黄色后仔轻轻滑动就好
出锅，可以撒一些椒盐啥的，也可以不用，有木有大饭店的水准？