米布
（100%细腻不失败）
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最初的最初，是在云南餐厅吃的米布。
一下子便爱上了这种简单的美味。
回来看了好几个别人的帖子，自己也尝试了几次，终于做出了跟店里口味一致而奶香更浓郁的米布。
@@@成功的秘诀@@@
1）米粉必须在冷牛奶中稀释
2）烧煮之前的过滤
搞错这两步，米布就会结块或粗燥影响口感。
米布
（100%细腻不失败）的做法步骤
步骤 1
冷牛奶、米粉和糖按上述重量或比例完全调和，如果不喜欢奶味过浓的话，也可以一半水一半奶。
步骤 3
放在锅中中火不停搅拌至粘稠。我用的是不锈钢锅，注意火力不能太大，以免烧焦。
步骤 4
粘稠的感觉出来后，再搅拌一会儿，大概半分钟的样子。关火，盖上盖子，闷半分钟。即成。
菜谱创建时间：2016-03-06 15:51:13