草虾剪去虾头，挑去虾线，沸水中放入姜片和葱段，将草虾过水，备用
胡萝卜擦丝，四季豆烫熟后切丁，香菇切丁，虾仁切丁，备用
稍许橄榄油，将备好的食材全部下锅翻炒，并加入两大勺高汤，煮两至三分钟，加入少许儿童酱油，用备好的红薯淀粉微微勾芡，起锅
色香味俱全，因为有红薯淀粉，所以单吃或者拌饭都很美味