溏心蛋培根土豆色拉（Hot Salada）

土豆去皮，水煮或微波炉至熟，不要弄成泥。用锅铲稍微弄成块。

胡萝卜去皮，切滚刀块，水里煮熟至形状还在。和土豆块一起混合，撒入consomme颗粒（鸡精）

平底锅里加入黄油，蛋黄酱，蒜蓉小火加热放入培根，将培根炒脆，加入洋葱以前继续炒，洋葱无需太熟，觉得不辣就Ok了。

将土豆块和胡萝卜块，倒入步骤3，拌匀，撒盐，先加入一半的溏心蛋，按自己口味调整。装盘的时候再加入剩下的溏心蛋，撒黑胡椒。或不撒亦可。趁热亦可，第二天用来做三明治也很不错。