把萝卜洗净切成小块，撒盐腌一夜，隔天早上拿出去晒晒。差不多晒一天到晚上就可以炒着吃了。
锅中放入色拉油平铺锅底，放入葱蒜爆香。
倒入萝卜干翻炒均匀加100毫升水。盖锅盖焖煮两分钟。装盘。一盘子萝卜干，好吃又下饭。