1、将山药去皮洗净，放蒸屉蒸熟20多分钟
2、胡萝卜洗净切丁，西兰花洗净，焯水(不要太久)，然后，捞出切丁
3、锅里放入少许油，将『2』放入锅内，翻炒几下，盛出
4、将蒸好的山药放入容器用勺子捻碎，然后将『3』倒入，再放入少许盐，黑胡椒和香油，搅拌均匀。最后，平摊在一张寿司紫菜上，卷起，切段。