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巧用电饭锅做三文鱼肉松
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作者：
洛昕
用料
巧用电饭锅做三文鱼肉松的做法步骤
步骤 1
三文鱼切片，用柠檬码上半小时去腥味，因为是7个多月的小宝宝吃，所以未用盐和料酒～～（前面步骤都忘拍照片了）
步骤 2
上锅大火蒸10分钟，根据切片厚薄可以适当调整时间
步骤 3
料理机将蒸好的三文鱼片打成鱼泥
步骤 4
入锅小火不停翻炒，因为娘家没有不粘锅，所以直接用的电饭锅翻炒，后头发现，若是新手做，不好控制温度自己翻炒速度，用电饭锅非常方便，过热会自动跳保温档
步骤 5
炒到略微金黄色再次用料理机搅拌一次
步骤 6
炒成金黄色，出锅～～
巧用电饭锅做三文鱼肉松的小贴士
初学不太会掌控火候及翻炒速度的，可以用电饭锅炒，不粘而且温度很棒，过热会自动跳到保温，不用担心会胡掉
菜谱创建时间：2016-03-11 21:56:39
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