西红柿鸡蛋面

将料备齐。

将西红柿切滚刀块，葱切成葱花，将䓤头分出，鸡蛋打入碗里，加入1小勺水或龙骨汤，将蛋打散并打出泡泡。

锅中放少许油，放入䓤头，等葱头微微焦黄，倒入鸡蛋。

将鸡蛋炒熟。

加入西红柿，继续翻炒至熟。

盛出2/3，留1/3在锅里。

加入龙骨汤烧开，加入面条，盖上盖子煮4分钟。

倒入盛出的2/3西红柿炒鸡蛋，煮开。

调味，撒入葱花，滴上几滴麻油。

出锅，享用。