Ben's cookie 最好吃的曲奇配方

提前将烤箱预热200度。

将200g的无盐软黄油和300g细砂糖混合在碗里，并搅拌至发白蓬松状态。

加入一颗鸡蛋，并用打蛋器将其搅拌均匀。

筛入75g的无糖可可粉。

将可可粉与混合物再搅拌至均匀无颗粒。

筛入250g低筋面粉。

若混合物太干，可加入适量牛奶再进行搅拌。

讲巧克力块切成小块，拌入之前的混合物中。

接下来用手将混合物捏成掌心大的饼干团

将事先准备好的白巧克力块塞入饼干团中央，再捏紧。

在铺上油纸的烤盘上，可将饼团适当压扁，塑造成cookie厚版的形状，但记得将白巧夹心包裹好。

此时将所有cookie放入已预热的烤箱中，10分钟烤制。

才烤好的cookie会比较松脆，需放在烤箱外静置20分钟，待其冷却。可以在此期间泡一杯红茶或咖啡。

二十分钟过去啦！可以尝试着切开cookie，看看里面白巧克力熔岩的质感如何～

此时cookie经过适当冷却但仍温热，里面的白巧部分正还是液状，是品尝此款triple chocolate cookie的绝佳时机啊！大家抓紧时间和小伙伴们enjoy吧！