先把牛奶热到40度左右，将酵母倒入其中，静置5分钟左右，待用，等起泡泡就可以了。
面粉中加入30克黄糖轻轻搅拌一下，把酵母水倒进面粉里，用筷子捣成絮状。
将核桃、红枣、葡萄干、黑芝麻加入到面粉中，开始进一步揉面。
把面团揉到光滑（大约揉15-20分钟左右，使面团成为“三光”状态，这步很重要哦）。 然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大。
发好后的面团排气，揉成长条。
平均分成等量大小，然后用刀切成如图所示的样子。
将馒头静止15分钟，进行二次发酵， 同时蒸锅里放入足量的水，烧开。
水烧开后，馒头放笼屉上入蒸锅中，大火蒸15分钟。
蒸完再闷3-5分钟左右，然后再开盖哦。
香喷喷的【核桃红枣葡萄黑芝麻奶香馒头】（是不是有史以来名字最长的馒头(●°u°●) ）完成啦，好吃得不要不要的！
1.可以把黄糖换成白糖或红糖，红糖需要用热水化开，不然会有颗粒，不加糖也可以，依照个人口味进行调整。 2.如果用水替代牛奶的话，减少10克的量，不过个人不建议省略牛奶，牛奶美妙的味道和营养成分是水无法替代的。 3.将面团切成馒头后静置20分钟再开始蒸是发得好的关键。