南瓜、藕切片，青红椒、西葫芦、芦笋切段，香菇蘑菇苦菊洗净沥干水备用
白萝卜刮泥备用
苏打水放冰箱冷藏之后取出备用
100g面粉和6g泡打粉混合均匀
将面粉混合物中加入15ml植物油稍微搅拌
将冰的苏打水加入面粉中搅拌均匀，面粉糊就做好了，油温烧热，将准备好的时蔬裹上薄薄的一层面糊中火炸制表面金黄即可
1、天妇罗的时蔬尽量选择水分较少的，炸制时油温不可过高，根据时蔬的种类一般控制在1至3分钟捞出即可； 2、超市一般有卖天然无气泡苏打水的，买回来就要放冰箱冷藏之后再用，切记不可用饮料类的苏打水和直接用小苏打代替； 3、炸制的时候为了防止面糊温度升高影响酥脆的口感，最好把装面糊的碗坐在凉水中； 4、天妇罗的面糊在于轻薄和酥脆，薄薄的裹一下就可以了，叶子类的蔬菜只需要将其中的一面蘸上面糊即可； 5、天妇罗的食材没有特别的限制，等南瓜开花的时候还可以用南瓜花做天妇罗，也有供食用的鲜花类天妇罗，当然如果你是肉食动物，就不多说了，在日本海鲜类的天妇罗是非常常见的； 6、做好的天妇罗一定要搭配寿司酱油和萝卜泥，是提鲜和解油腻的好帮手；