五杯掌翅

处理干净鸭掌、翅、头，切一刀分两半，沥干水分。

热锅下油，放入姜片、掌翅小火煎至金黄色。

倒入调料。

开大火煮沸转小火慢焖至焾，收汁关火，即可。