将年糕片放入温水浸泡半小时
将春笋剥皮切成片
盐水焯过水后用凉水冲，以去涩味
锅里油烧热放入蒜末和葱末，先下春笋翻炒
再放入年糕翻炒，将年糕炒软
再加入雪里蕻不停翻炒，顺锅边加入少许开水，不停翻炒以免糊锅
待水份炒干后出锅盛盘
雪里蕻是咸的，所以不用额外放盐，炒年糕要不停翻炒以免糊锅