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Q版-罗汉打坐的做法

Q版-罗汉打坐

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作者: Q版-国产007
Q版-国产007
此菜是我外公他老人家在广州古早味的罗汉斋滴基础上改进的,胜在用料丰富讲究注重色和形。不过这道菜在今天却也不多见了,属于儿时的记忆,所以我为了怀念他老人家才想起要极力还原。也是属于我的特色保留菜品~此菜既不是佛教的精神,也不是素食馆的菜品。自然是独创吧,三五样材料,现在我做的这道就是结合普通老百姓家的罗汉打坐,基本上主材料香菇,黑木耳,腐竹,笋必不可少的,其他材料按照季节配集了就行,也可随自已喜好,不是一定在程度上十分讲究。

用料

Q版-罗汉打坐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料图1

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料图2

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料图3

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料改刀切成如图~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料焯水至熟~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意除了围碟边的青菜要另外放置,其余的食材捞一起备用~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许油烧热爆炒食材加入蚝油3茶匙炒至均匀后关火~~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找个合适大小的碗装好压平,倒扣在大碟子中~~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码入焯水好的青菜围边,就像罗汉盘腿打坐一样~~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图~~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以往的成品图(用炸腐竹皮包的)~~

Q版-罗汉打坐的小贴士

#食材一定要焯熟,围边注意不要围一圈,要留个口子~~可根据当地时令蔬菜来做,此为养生菜~各位兄弟姐妹多多尝试哦~嘻嘻嘻

菜谱创建时间:2016-03-19 08:02:46
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