准备练切皮和内陷,使用工具:三角棒,圆棒,电子称,网筛(漏拍了,嘿嘿)。白色练切皮用食用色素调色。
分别称出10克练切皮和5克内馅,内馅我用的是白豆沙。
练切皮用大鱼际部位稍稍用力压扁。
放入内馅
捏好开口,包好,搓圆。
用三角棒压出五个花瓣。
注意间距要均匀才好看
用手指肚轻轻向下按压
五个花瓣都按压好后的效果
两只手配合,左手轻推,右手轻轻捏出尖儿。
捏好后的形状,这样就可以了,也可以把花尖轻轻揪下去一点,效果也很好。
取一点白色练切皮用筛网挤出花芯
取花芯放在做好的樱花菓子上,就大功告成啦!