两根鸡腿剔骨切丁，不去骨头就直接劈成鸡块。
买一份咖喱料包，然后看说明书...哈哈哈，记得事先把里面最大的一包椰奶粉，300ml的温水冲调开，待用。
锅内倒适量色拉油，七八分热时倒入咖喱料包，小火炒香。
转中火倒入鸡块鸡丁，翻炒至表面熟色。
接着倒入事先调好的椰奶，和柑叶。
炒匀后加入鱼露和适量白糖，盖锅盖焖烧至全熟。
咖喱完成。
有时间的话顺便做个印度naan，非常好吃，下厨房有菜谱。
蘸着吃，或空口吃都很赞。