鸡腿去骨，保留完整的鸡腿肉，花刀，使其易入味
放入少许柠檬汁，一勺料酒一小勺盐，少许现磨黑胡椒腌制15-30分钟
将腌制好的鸡肉两面均匀抹上蚝油
平底煎锅倒入少许油，油不用多，鸡皮会煎出油，油热后将鸡皮面朝下放入锅中中火煎至变色，翻面继续煎
鸡肉煎熟后出锅撒上现磨黑胡椒，喜欢的话也可加点孜然，配上一些西兰花，加个煎蛋配碗饭，单人餐就完成啦～