西葫芦切片，清洗豆芽晾干。
放少量油，油热后放葱姜蒜爆香。
爆香后放入牛肉末，翻炒至变色。加入鱼露，白酒，酱油。再烹饪少许。
盛出牛肉末，放入切片的西葫芦，翻炒一会儿后，放入豆芽。翻炒，加入鱼露，加盖一分钟左右至蔬菜熟。
放入牛肉末，根据自己口味再加少量酱油。