西红柿茄子肉丁打卤面

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作者: 亦荷yihe
懒人一碗面

用料

西红柿茄子肉丁打卤面的做法步骤

步骤 1

准备食材:肉末用料酒,生抽腌制一会,西红柿,茄子切块.青椒,胡萝卜切丁。切好葱花,拍好蒜末。

步骤 2

热锅内倒入油,放入腌制好的肉末,炒至变色。

步骤 3

肉末变色后加入蒜末,葱花炒香。

步骤 4

放入胡萝卜丁和青椒丁,炒软之后放入茄子翻炒。

步骤 5

最后放入西红柿翻炒,现在放生抽 ,老抽,盐,糖,耗油 。

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步骤 6
步骤 6

添一小碗水煮片刻,收收汁,最后加水淀粉勾芡。

步骤 7

现在煮面条,水烧开后放入挂面,煮熟后捞出控水。最后卤子直接浇在面条上拌匀就可以吃了。夏天面条可以过下凉水。

西红柿茄子肉丁打卤面的小贴士

因为是做打卤面的卤,所以一定要放水。 盐还是要加的,是因为要拌面吃所以要咸一点。

菜谱创建时间:2016-03-27 11:56:34