厚蛋烧

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作者: sjn百合
秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,尝试过各种做法,这种做法用鸡蛋卷起来,很适合做早餐,方便快捷,营养丰富,尤其是家里有小孩子的,一定会受小朋友喜欢。

用料

厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净,开水烫熟,切去两头留中间,保留粗细一致部分即可。

步骤 2

鸡蛋打散后加一点水和盐搅拌均匀。

步骤 3

平底不粘锅加油热后,倒入四分之一蛋液,将锅端起摇晃,使蛋液呈薄饼状,关火,趁着蛋液未干,将秋葵放在蛋饼的一侧(我的平底锅直径28厘米,大约2根半),由一头卷起,尽量卷紧,卷好后再开小火几个面翻着煎一会儿定型,用铲子小心抬到菜板上,接着再做下一张。一共可以做四条。

步骤 4

都做好后用刀切成1.5厘米厚的段装盘即可。

菜谱创建时间:2016-03-28 16:47:52