鸡翅洗净，开水里快速焯一下捞起放凉。
用牙签在鸡翅上扎眼，或者划几刀，便于腌制入味。
倒入生抽，加点点盐（喜欢清淡些的就不要放了），放入姜片和花椒粉，和匀腌制1小时，如果喜欢带点辣味，可以放点小米椒末。
热锅放油，将鸡翅两面煎的金黄时倒入可乐没过鸡翅，盖上锅盖焖。
待可乐收干，即可出锅，摆盘撒葱末，大功告成。