凉拌茼蒿（火锅善后菜）

茼蒿入开水（水里➕盐，保持翠绿），断生捞出过凉水，切寸段儿。

蒜剁成末儿，放在菜上，热锅里倒入油➕花椒尖椒煸出香味。捞出花椒和尖椒。将热油泼在蒜末上。倒醋拌匀就可以开吃啦。