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老式面包（三能金色烤盘）
4258人浏览 161人收藏 6人做过
作者：
yanzi377
用料
老式面包（三能金色烤盘）的做法步骤
步骤 1
中种面团：把中种面团材料放盆中搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱发酵约17小时
步骤 2
主面团：中种面团和主面团材料放入盆中，后油法，揉至扩展状态
步骤 3
盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大
步骤 4
取出面团，排气，分成25分（太累了，可以分少一点滴）顺面筋拉长，松弛一下，搓长
步骤 5
对折，往自己方向转圈几道，将一端进有洞的另一端
步骤 6
放入三能金色烤盘，放发酵箱38度，约四十分钟
步骤 7
出炉后表面刷一层溶化的黄油
菜谱创建时间：2016-04-01 16:01:40
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