忌廉菠菜汤

菠菜去头、洗净、切小段，然后加少许水，放入料理机打成菠菜泥。

鲜香菇去蒂、洗净、切片

大蒜两瓣，切片

待锅热后，加适量牛油，倒入鲜香菇片和蒜片，出香味后倒入菠菜泥一起煮沸

煮沸后倒入适量淡奶油，再次煮沸，加少许黑胡椒和盐调味。