从低粉里取1小勺低粉把切碎的甜栗子块充分裹匀。备用
黄油加红糖充分打发至蓬松，加入蛋黄搅拌均匀
蛋白加40g细砂糖打至硬性
取1/3的蛋白和蛋黄糊混匀，再加入1/2的低粉和盐拌匀
再取剩下的一半蛋白和面糊混匀，加入栗子块混匀，再筛入剩下的低粉混匀
最后加入剩下的蛋白，完全混匀，入模
180度上下火，40-60分钟。时间不是固定的，以出炉用竹签戳不带出面糊为准
趁热裹上保鲜膜，放置一夜后再开吃吧
没有红糖就用白砂糖，我超爱红糖的味道。如果一定要减糖，请减红糖的量，不要减蛋白用糖。模具是彩味之行家的14*8*5.5cm的小吐司模。非不粘模一定要垫好油纸