把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合,开始揉面程序,揉几分钟以后,把融化放凉的黄油加入面团内,揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键。有人说她的面包口感像馒头,那是因为没有吧面团揉到扩展阶段
把揉好的面团,醒发到两倍大,再把面团揉一揉,排净里面的空气,把面团分成8份,再静置10分钟
利用面团静置的时间,制作香葱馅儿。把软化的黄油用打蛋器打到顺滑。
把糖加入黄油内,打到黄油发白,体积变大
把蛋液分两次,打入黄油内
把切碎的香葱绿色部分,加入黄油内,混合均匀即可
把静置后的面团,擀成边缘薄中间厚的面片,包入香葱馅儿
把面团捏紧,
把做好的面胚放入面包模具内,或者圆形模具内。醒发到两倍大,表面刷蛋液后,放入预热完毕的烤箱内,160度烤15分钟即可