番茄鸡肉煲(快手低脂健康午餐)

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作者: shirleydan
正好冰箱里还有一块鸡胸肉,高蛋白低脂肪,放入富含维生素胡萝卜还有金针菇,配上香香的米饭,太好吃了,适合懒人快手午餐!

用料

番茄鸡肉煲(快手低脂健康午餐)的做法步骤

步骤 1

锅中放冷水,加入2勺料酒,2段葱,2片姜,把解冻好的鸡胸肉放入,大火煮沸腾,3分钟,用筷子插一下看看熟了没

步骤 2

把熟了的鸡胸肉捞出沥干放凉,把西红柿切顶端切十字口放入沸水烫30秒(方便去皮),捞出去皮切小丁,胡萝卜去皮切丁备用,金针菇烫熟备用

步骤 3

不粘锅放入少量橄榄油或花生油(减脂期间不敢多放油),油热放入葱花和姜丝爆香,放入西红柿丁炒出汤,放入胡萝卜丁翻炒,放入1勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1小勺白糖(醋和白糖可用番茄酱代替,因为觉得番茄酱太多添加剂就没用,实际懒的买~=_=)继续翻炒,加入小碗水

步骤 4

放凉的鸡肉切丁放入锅内,沸腾后开小火焖一会,放入少量盐调味(因为之前放的生抽老抽,所以盐放一点就行),关火起锅,如果嫌弃汤太多最后可以放入勾芡,使汤汁浓稠

菜谱创建时间:2016-04-03 14:37:33
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