丑八怪大理石软面包（中种）

中种材料放进面包机，揉成团，不用出膜，冷藏过夜。发酵至2倍大。

取出发酵好的中种面团，用剪刀剪成小块，放进面包机，加入除了黄油和盐所有主面团材料，揉至扩展阶段。

加入软化的黄油和盐，揉至完全扩展，出膜。

放进冰箱二发至1.5-2倍大。

取出发好的面团，擀成片，用刷子刷一层可可粉，然后叠被子三折包住，擀开，刷粉，包住，重复4-5次。注意轻一点，不然可可粉就漏出来了。

最后一次擀开，卷成长卷，中间一切，分成两个卷。

每个卷从中间对折，放进模具，我用的是三能花朵模具。

醒发至膨胀1。5倍大左右，烤箱预热170度，下层，30min即可。15-20min的时候会上色，加盖锡纸。

出炉，拍照，切，吃~~