将挂面煮至六七成熟捞出，过凉水，将水份倒净。
加入五香粉，胡椒粉，盐，蚝油将面拌匀
锅中又倒多谢，待油热后调小火，用筷子卷一缕面条在筷子上放入锅中煎炸。待两面金黄后盛出，口感和加了防腐剂的干脆面一样，但却多了一份健康给家人