可可巧克力蛋糕（烫面版）

油和水混合后，放入可可粉。然后隔水，放在小火加热的水里。再放入巧克力币。搅拌到融化。离火，筛入低粉。

再加入蛋黄。搅拌均匀。

打发蛋白到偏干性

翻拌

打发蛋白到偏干性。加入巧克力蛋糊，翻拌。

我放入的是十寸心形蛋糕模具，所以蛋糊才到模具一半。烤箱中下层。上下火135度，一小时。转上火150，下火150，20分钟。

出炉，脱模。

切块，食用。

或者装入保鲜盒，放入冰箱。