忘记拍图片，纪录一下步骤： 1.鸡胸肉一般一整块很大较厚，一块可以切成三四份，不要直接平分一刀切，先水平切开，就是厚度减少二分之一，然后再看大小，斜刀切成小份。洗净沥干。 2.大蒜头切碎，姜切碎。 3.最好找一个有盖子的容器，放入黄酒，生抽，黑椒粉，淀粉，食盐拌匀，倒入鸡胸肉，在抓匀，多抓一会儿有助于入味和肉质的口感。 4.放入冰箱，一般第二天就可以入味，在平底锅里面煎熟就可以了。