淡奶油吐司（冷藏法）

所有材料后油法揉至完全阶段（我动用了面包机）

室温醒发半小时，然后放入冰箱冷藏17-24小时（我是前一天晚上睡觉前揉好的面团，第二天下班把面团从冷藏室拿出来）。

冷藏的面团在室温醒发一小时后排气，平均分成3份，揉圆，室温醒发15分钟左右。

取一份面团，反面朝上，擀长，翻过来，卷起（2-2.5圈），排入吐司盒。如此往复，把三份面团都擀好入盒。

将吐司盒放入烤箱，旁边放一碗热水，利用烤箱的发酵功能，发酵至吐司8分满。

烤箱180℃预热，吐司表面稍微喷点水（我家一般都是吃三明治的，所以直接光面烤，省得浪费一个鸡蛋。当然也可以涂一层蛋黄液。）烤箱下层，35分钟。

吐司盒稍微震一下，将吐司倒出，置于烤架上放至还有余热的时候装入密封袋。然后喜欢怎么吃就怎么吃。