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五香煎焖鱼（姥姥的私房菜）
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作者：
明制少女
用料
五香煎焖鱼（姥姥的私房菜）的做法步骤
步骤 1
鱼切块后用五香粉和料酒腌制半小时以上
步骤 2
趁这机会取一小碗，加入白糖，食盐，葱姜蒜，花椒大葵八角（掰成一瓣一瓣的），醋，干辣椒，水调汁备用
步骤 3
然后取鱼块放在面粉里，沾满面粉（薄薄的一层）
步骤 4
凹子（平底锅）中摆放好
步骤 5
中小火就行。（火太大没熟就糊了）
步骤 6
摆好后盖上锅盖焖5分钟左右，时不时的打开看一下。
步骤 7
翻面继续煎
步骤 8
煎好后将料汁均匀铺在鱼块上，关小火盖上盖子继续焖至收汁。
步骤 9
来吃ψ(｀∇´)ψ
五香煎焖鱼（姥姥的私房菜）的小贴士
料酒要不要都行。我家回族所以我姥姥不放。 料酒主要是去腥味的。不过有醋就够了。
菜谱创建时间：2016-04-13 14:28:16
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