①首先制作奶油奶酪馅,将奶油奶酪隔水软化,并用刮刀将奶油奶酪按压至没有颗粒的状态
②将香草精、细砂糖、柠檬汁加入到奶油奶酪之中,并用蛋抽将混合物打匀
③将鸡蛋打散,分次加入到步骤2的奶酪糊中(每次都要确保蛋液与奶酪糊完全融合,再加入下一次的蛋液),将二者打至完全融合的状态,备用
④接下来制作浸取用蛋液,将浸取用蛋液的所有材料混合打匀,即可完成,备用
⑤将吐司层所需吐司切去四边,放入浸取用蛋液内泡软
⑥磅蛋糕模具内涂上少许融化的无盐黄油(配方份额外),将2/3的吐司垫入模具之内
⑦将奶油奶酪馅儿填在吐司片上,盖上剩下的吐司片,将装饰中的无盐黄油切成小块,与红糖一起撒在吐司的表面
⑧烤箱预热上下火180度,烤箱中层烘烤约30分钟,待顶部呈现金黄色色泽,盖上锡纸,再烤约10分钟
⑨将烤好的面包取出,放置5-10分钟,待面包不是特别烫手时,将面包取出脱模
⑩将装饰的草莓切片,加入少许砂糖,腌出水分,放于面包表面,即可完成
最好使用新鲜的吐司制作奶油奶酪吐司包。