将白砂糖放入鸡蛋内一同打发
将鸡蛋打发至顺滑且文理不会随即消失即可，然后加入牛奶均匀搅拌
将已过筛一次的低粉再次筛入蛋浆内进行均匀搅拌(建议分4-5次筛入)
低粉与蛋浆完全搅拌均匀后分别倒入纸杯中
先预热，烤箱温度调至上下180度，需时12-15分钟
烘焙时间到达后无需急于取去，让烤箱温度加强蛋糕面的香脆度
打发鸡蛋过程无时间限制，不会存在打过头问题，时间越长蛋糕会越松软(一般建议10-15分钟)。